位在台東長濱鄉的餐廳 即使已經開到台東還要再開一個多小時 可以說是秘境😂
老實說一開始電話訂位的服務不是很好 本來想說都來一趟了就吃最多道的套餐 但服務水準讓我只敢預定最基本的套餐 本來還氣到不想來！
還好來了
現場服務很好 櫃檯跟餐廳應該是分開的 尤其是幫我搭酒的小姊姊 從香檳、白酒到紅酒都是我喜歡的味道 和餐點也很搭！餐點也介紹的很清楚 愛烹飪的我找到機會就詢問詳細食材和作法 服務生對餐點食材都很了解 詳細作法主廚也很大方的分享
以台東當地食材和阿美族傳統文化當作靈感設計菜單 幽美靜謐的環境和海景 感覺身在世外桃源
主廚待過法國米其林三星餐廳 不管是對食材的掌握度、知識和技巧都非常有水準
沒有昂貴的食材 都是台灣或當地的 如果主廚找到其他食材也會入菜（例如自己去抓的潮蟹😂）給客人一個驚喜 不喜歡做重複的料理 喜歡挑戰 連菜單都是當天才印好
這就是我當初願意開3小時來的原因 昂貴的食材還是很棒的氣氛 現在都太容易找到了
這間餐廳絕對是台東深度旅遊的行程
有些食材根本沒聽過 因為是台東的野菜 食材的搭配跟作法都是第一次吃到 例如很多法式餐廳主菜都是鵪鶉 我就從來沒吃過鵪鶉佛！不浪費食材又能發揮的淋漓盡致 餐盤上沒有多餘的配菜 都是亮點 顛覆我對台灣料理的印象 讓人驚豔 享用美食的同時 也在學習 感受得到主廚對於烹飪的熱愛 對菜單的設計理念不是噱頭 是真真切切的擺在餐盤裡 透過食物與客人交流 最後的甜點營造出Happy End的感覺 豐富卻都不馬虎 還送一張印你名字的菜單做爲紀念（大家可以放大看下方有食材介紹）
主廚隨性又自信的風格配上高水準的餐點 讓我對這間餐廳印象深刻 把一件事做到極致就是藝術家的表現！烹飪就是這麼好玩 越深入越發現學不完 好幾種變化等著我們去發現～
吃飽立刻預約明後天中午 可惜只有假日才開放中午 今天純屬幸運碰上12人的訂位才剛好有開 沒關係 還會再來光顧的🥂
得到滿滿的靈感 做好筆記準備回家後試做 在放入我的食譜裡與大家分享！
美酒、美食、美景
身心靈都得到滿足
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